4 pikkuannosta

4 chorizoa

12 pientä vihreää pimientos de Padron -paprikaa

2 rkl oliiviöljyä

1 tl sormisuolaa

  1. Viipaloi makkarat. Paista ne pannulla kypsiksi. Siirrä hetkeksi sivuun.
  2. Huuhtele ja kuivaa kokonaiset paprikat huolellisesti. Jos paprikoihin jää vettä, ne räiskyvät öljyssä voimakkaasti.
  3. Kuumenna öljy pannulla todella kuumaksi. Lisää paprikat. Paista kovalla lämmöllä, kunnes paprikat saavat pintaansa mustat laikut.
  4. Yhdistä paprikat ja makkaraviipaleet. Mausta sormisuolalla. Tarjoa heti.