400 g lohifileetä fileen paksummasta päästä

12 jättikatkaravunpyrstöä

½ tuore ananas

3 rkl limettikastiketta

1 dl korianterinlehtiä tai muita yrttejä (koristeluun)

Maustekastike

1 rkl soijaa

1 rkl seesamiöljyä

1 rkl vaahterasiirappia

  1. Leikkaa lohi kuutioiksi. Poista ravuista kuoret. Leikkaa ananas kuutioiksi. Tikuta kaikki vartaisiin. Pirskota päälle limettimehua ja anna maustua n. 5 min.
  2. Sekoita maustekastikkeen aineet. Sivele vartaat sillä.
  3. Grillaa vartaita, kunnes katkaravut ovat kypsiä. Lohi saa jäädä hieman pinkiksi sisältä.
  4. Koristele korianterilla tai yrteillä.